L’oignon comme filtre UV, mieux vaut en rire !
Remplacer les ingrédients synthétiques par des ingrédients naturels, obtenus à partir des déchets alimentaires, constitue l’axe de recherche de certaines équipes, qui alimentent le fait qu’un ingrédient naturel possède plus de valeur et d’intérêt qu’un ingrédient de synthèse. A ce titre, la pelure d’oignon ne fait pas exception. Après l’épluchage (douloureux)… la récompense : une quercétine, douée de propriétés filtrantes.1 Que faut-il en penser ? La crème solaire de l’été sentira-t-elle la flammekueche ? Réponse aux petits oignons !
L’oignon n’aime pas les filtres UV
On retrouve assez souvent des filtres UV dans l’environnement, du fait de leur utilisation importante dans différents domaines dont le domaine cosmétique. L’eau est polluée… l’eau qui est utilisée pour arroser les zones de maraichage est polluée, ce qui n’est pas sans conséquence pour les fruits et légumes cultivés dans ces conditions. L’oignon, par exemple, n’aime pas vraiment être arrosé avec une eau contenant des traces de benzophénone-3, d’octocrylène ou d’oxyde de zinc, des filtre UV largement retrouvés dans les cosmétiques.2-4 Cela ne lui convient pas ; il résiste mal au stress oxydant généré…
La pelure d’oignon est un bon filtre UV !
La pelure d’oignon est source de filtres UV, nous dit une équipe portugaise en 2023, après avoir épluché (en pleurant) des kilos d’oignons… Le but : en extraire des molécules d’intérêt comme la quercétine (oui, cette molécule est effectivement douée de capacités filtrantes)5 et le resvératrol (oui cette molécule est effectivement douée de propriétés antioxydantes),6 afin de mettre au point un cocktail « photoprotecteur » naturel, permettant de formuler « une crème solaire durable et écologique à valeur ajoutée », puisque fabriquée en faisant fonctionner le principe vertueux du recyclage des déchets vers le haut (upcycling).7
La pelure d’oignon est source de quercétine, un filtre UV !
Plusieurs questions se posent au sujet du bienfondé de la pelure d’oignon, utilisable comme nouveau filtre UV. Tout d’abord, il convient de rappeler que l’oignon ne contient que 45 mg de quercétine pour 100 grammes d’oignon frais (quid de sa pelure ?). Ce qui fait que si l’on veut obtenir le même SPF que celui obtenu avec 8 % d’homosalate il faudrait 18 kg d’oignons…
Il convient donc de relativiser les résultats obtenus et de rappeler que l’efficacité photoprotectrice est proportionnelle au pourcentage de filtre UV incorporé et que ce n’est pas en saupoudrant une crème hydratante de pelure d’oignon qu’on la transformera, comme par magie, en crème solaire naturelle. Il faut également rappeler que cette molécule peut, selon la dose employée, protéger l’ADN des cellules ou au contraire provoquer des dégâts en favorisant le phénomène d’oxydation,8 ce qui permet de relativiser son caractère parfaitement sûr.
En ce qui concerne le resvératrol,6 prudence… du fait de son caractère perturbateur endocrinien !
L’oignon a le dos large
La pelure d’oignon contient, nous dit-on, également un tensioactif permettant la mise au point de la synthèse « respectueuse de l’environnement » de nanocomposites, à base de polyvinylpyrrolidone et d’oxyde de zinc.9 Cherchez l’erreur, quand on sait que la polyvinylpyrrolidone (ou PVP) est un ingrédient non biodégradable, retrouvé comme polluant dans la nature !10
La pelure d’oignon pour en rire ou en pleurer, en bref
L’oignon, qui fait pleurer les cuisiniers, peut également faire rire les esprits un peu critiques ! Un rire jaune toutefois, car le concept de crèmes solaires naturelles réalisées à partir du garde-manger est un concept qui, bien que séduisant, n’est absolument pas au point. Tout d’abord car une molécule naturelle n’est pas plus saine qu’une molécule de synthèse. Ensuite, parce qu’il faut extraire les molécules d’intérêt. Et enfin, car il faut faire rentrer cette nouvelle molécule d’intérêt dans l’Annexe VI du Règlement (CE) N°1223/2009, si l’on veut pouvoir vanter ses mérites en tant que filtre UV dans une crème solaire. Bref, encore beaucoup d’oignons à éplucher (avec des lunettes) avant de pouvoir crier victoire !
Bibliographie
1 Ferreira SM, Gomes SM, Santos L. A Novel Approach in Skin Care: By-Product Extracts as Natural UV Filters and an Alternative to Synthetic Ones. Molecules. 2023 Feb 21;28(5):2037
2 da Cunha Barros DG, Dos Santos Gonçalves do Nascimento GC, Okon C, Rocha MB, Santo DE, de Lima Feitoza L, Junior OV, da Silva Gonzalez R, de Souza DC, Peron AP. Benzophenone-3 sunscreen causes phytotoxicity and cytogenotoxicity in higher plants. Environ Sci Pollut Res Int. 2023 Nov;30(52):112788-112798
3 Santo DE, Dusman E, da Silva Gonzalez R, Romero AL, Dos Santos Gonçalves do Nascimento GC, de Souza Moura MA, Bressiani PA, Filipi ÁCK, Gomes EMV, Pokrywiecki JC, da Silva Medeiros FV, de Souza DC, Peron AP. Prospecting toxicity of octocrylene in Allium cepa L. and Eisenia fetida Sav. Environ Sci Pollut Res Int. 2023 Jan;30(3):8257-8268
4 Kumari M, Khan SS, Pakrashi S, Mukherjee A, Chandrasekaran N. Cytogenetic and genotoxic effects of zinc oxide nanoparticles on root cells of Allium cepa. J Hazard Mater. 2011 Jun 15;190(1-3):613-21
5 Choquenet B, Couteau C, Paparis E, Coiffard LJ. Quercetin and rutin as potential sunscreen agents: determination of efficacy by an in vitro method. J Nat Prod. 2008 Jun;71(6):1117-8
7 https://www.regard-sur-les-cosmetiques.fr/nos-regards/enseme-de-l-upcycling-tire-par-les-cheveux-2424/
8 Yasuda MT, Sakakibara H, Shimoi K. Estrogen- and stress-induced DNA damage in breast cancer and chemoprevention with dietary flavonoid. Genes Environ. 2017 Feb 1;39:10
9 Praseetha PK, Vijayakumar S, Vidhya E, Wadaan MA, Mythili R, Prathipkumar S. Poly-vinyl-pyrrolidone capped luminescent zinc oxide nanocomposites as excellent tools for germicidal and photo-catalytic performances. Luminescence. 2024 Jul;39(7):e4817
