Acide déhydroacétique

Acide déhydroacétique

Synonymes

3-Acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione 

Nom INCI

Dehydroacetic caid

N° CAS

520-45-6

Additif alimentaire

oui (E265)

Structure chimique

                                                                                                                    C₈H₈O₄                      PM = 168

Propriétés

Poudre de couleur jaune pâle, à propriétés antibactériennes et antifongiques.

Utilisations dans les cosmétiques

–         En tant que conservateur antimicrobien

Aspects réglementaires

figure en Annexe V du Règlement (CE) N°1223/2009 (n° d’ordre : 13) – limité à 0,6 %