> 05 décembre 2022
Contenu dans le nerprun (Rhamnus cathartica), connu pour son effet purgatif, sous forme de polymères variés à fonctions diverses,1 le rhamnose est un petit sucre à 6 atomes de carbone. Chouchou des laboratoires Bioderma qui en incorporent aussi bien dans les shampooings,2 que dans les déodorants,3 les laits de toilette4 ou les produits solaires,5 le rhamnose reste un ingrédient encore assez discret dans les cosmétiques présents sur le marché. Cet ingrédient, retrouvé dans un grand nombre d’organismes vivants, constitue un bon humectant/hydratant qui permet également de produire des tensioactifs de nouvelles générations. Comme actif ou comme additif, cet ingrédient sucré ne nous veut que du bien... Démonstration !
Pour l’inventaire européen
Pour l’inventaire européen, le rhamnose est un « parfum et un humectant ».6
Où se trouve--t-il ?
Le rhamnose est présent naturellement dans des plantes exotiques, comme le sumac vénéneux (Toxicodendron radicans) - ce n’est sans doute pas le meilleur exemple de végétal à retenir ! ou dans Operculina turpethum ;7 combiné à une substance non glucidique sous forme de glycosides ou à d’autres sucres sous forme de polysaccharides, il est retrouvé dans de nombreuses végétaux allant de la prune (Prunus salicina),8 aux algues brunes du genre Sargassum,9 en passant par le brocoli (Brassica oleracea var. italica)10 ou la tomate ;11 il a été également isolé de la paroi de bactéries à Gram négatif12 et de la peau de lapin.13 Chez certains végétaux comme la féverole (Vicia faba L.), la teneur en rhamnose augmente en cas de stress osmotique, dans le but de protéger les structures cellulaires.14
Un effet anti-âge ?
Sur peau reconstruite, on constate que le rhamnose engendre une augmentation de la production de collagène et de procollagène, ce qui laisse supposer des effets bénéfiques en matière de prévention du vieillissement cutané.15 A retenir !
Un arôme, un précurseur d’arômes et de parfum
L’association de rhamnose et de fucose/proline/glycérol est à l’origine de molécules connues pour leur arôme de pop-corn grillé.16 L'extrait de jujube (Zizyphus jujube), couramment utilisé comme additif alimentaire et arôme, tire ses propriétés sensorielles, en particulier sa douceur, de petites molécules sucrées comme le rhamnose qui le composent.17
Un ingrédient bien toléré
Utilisé sous forme topique à la dose de 10 %, le rhamnose ne s’avère, chez l’Homme, ni irritant, ni sensibilisant. Il est considéré comme sûr d’emploi par les experts du CIR (Cosmetic Ingredient Review).18
Quelques dérivés d’intérêt
Des tensioactifs peuvent être synthétisés en faisant réagir des molécules de rhamnose avec des alcools gras à longue chaîne.19 Des rhamnolipides, produits par fermentation, sont également exploitables dans le domaine de la stabilisation des émulsions.20,21 Des polysaccharides, riches en rhamnose, peuvent aussi trouver de nombreuses applications cosmétiques comme le Rhamnosoft®, à caractère apaisant, des laboratoires Solabia.22,23 En tant qu’additifs, les polysaccharides à base de rhamnose peuvent constituer des agents épaississants et de mise en suspension, dignes d’intérêt.24
Le rhamnose, en bref
Ce petit sucre discret ne fait pas l’objet d’une recherche cosmétique abondante. Humectant/hydratant/anti-âge, cet ingrédient qui, selon le cas, peut être considéré comme un actif ou un additif, mériterait sûrement un peu plus de considération au regard des services rendus ou susceptibles d’être rendus. Seul (en monomère) ou associé (en polymère), il sait répondre aux différents besoins du formulateur.
A bien le considérer, il semblerait que la comptine : « Haut les mains (dans une crème pour les mains le rhamnose est idéal),25 peau de lapin (cette peau contient du rhamnose), la maîtresse en maillot de bain (la maitresse durant les vacances utilise un produit solaire de qualité renfermant du rhamnose) » ait été créée à son intention. Tout colle parfaitement !
Bibliographie
1 Dorvault F., L’Officine, Vigot, 23e édition, Paris, 1995, 2089 pages
2 https://www.regard-sur-les-cosmetiques.fr/nos-regards/un-vrai-shampooing-doux-7/
6 https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/index.cfm?fuseaction=search.details_v2&id=79550
7 Gupta S, Ved A. Operculina turpethum (Linn.) Silva Manso as a Medicinal Plant Species: A Review on Bioactive Components and Pharmacological Properties. Pharmacogn Rev. 2017 Jul-Dec;11(22):158-166
8 Liu G, Wei P, Tang Y, Pang Y, Sun J, Li J, Rao C, Wu C, He X, Li L, Ling D, Chen X. Evaluation of Bioactive Compounds and Bioactivities in Plum (Prunus salicina Lindl.) Wine. Front Nutr. 2021 Nov 1;8:766415
9 Nazarudin MF, Alias NH, Balakrishnan S, Wan Hasnan WNI, Noor Mazli NAI, Ahmad MI, Md Yasin IS, Isha A, Aliyu-Paiko M. Chemical, Nutrient and Physicochemical Properties of Brown Seaweed, Sargassum polycystum C. Agardh (Phaeophyceae) Collected from Port Dickson, Peninsular Malaysia. Molecules. 2021 Aug 27;26(17):5216
10 Urai M, Kataoka K, Nishida S, Sekimizu K. Structural analysis of an innate immunostimulant from broccoli, Brassica oleracea var. italica. Drug Discov Ther. 2017 Nov 22;11(5):230-237
11 Koch JL, Nevins DJ. Tomato fruit cell wall : I. Use of purified tomato polygalacturonase and pectinmethylesterase to identify developmental changes in pectins. Plant Physiol. 1989 Nov;91(3):816-22
13 Malawista I, Davidson EA. Isolation and identification of rhamnose from rabbit skin. Nature. 1961 Dec 2;192:871-2
14 Ghouili E, Sassi K, Jebara M, Hidri Y, Ouertani RN, Muhovski Y, Jebara SH, El Ayed M, Abdelkarim S, Chaieb O, Jallouli S, Kalleli F, M'hamdi M, Souissi F, Abid G. Physiological responses and expression of sugar associated genes in faba bean (Vicia faba L.) exposed to osmotic stress. Physiol Mol Biol Plants. 2021 Jan;27(1):135-150
15 Pageon H, Azouaoui A, Zucchi H, Ricois S, Tran C, Asselineau D. Potentially beneficial effects of rhamnose on skin ageing: an in vitro and in vivo study. Int J Cosmet Sci. 2019 Jun;41(3):213-220
16 Smarrito-Menozzi C, Matthey-Doret W, Devaud-Goumoens S, Viton F. Glycerol, an underestimated flavor precursor in the Maillard reaction. J Agric Food Chem. 2013 Oct 30;61(43):10225-30
17 Sun S, Wang H, Xie J, Su Y. Simultaneous determination of rhamnose, xylitol, arabitol, fructose, glucose, inositol, sucrose, maltose in jujube (Zizyphus jujube Mill.) extract: comparison of HPLC-ELSD, LC-ESI-MS/MS and GC-MS. Chem Cent J. 2016 Apr 30;10:25
19 Houlmont JP, Vercruysse K, Perez E, Rico-Lattes I, Bordat P, Treilhou M. Cosmetic use formulations containing pentyl rhamnoside and cetyl rhamnoside. Int J Cosmet Sci. 2001 Dec;23(6):363-8
20 Bai L, McClements DJ. Formation and stabilization of nanoemulsions using biosurfactants: Rhamnolipids. J Colloid Interface Sci. 2016 Oct 1;479:71-79
21 Lang S, Wullbrandt D. Rhamnose lipids--biosynthesis, microbial production and application potential. Appl Microbiol Biotechnol. 1999 Jan;51(1):22-32
22 Marseglia A, Licari A, Agostinis F, Barcella A, Bonamonte D, Puviani M, Milani M, Marseglia G. Local rhamnosoft, ceramides and L-isoleucine in atopic eczema: a randomized, placebo controlled trial. Pediatr Allergy Immunol. 2014 May;25(3):271-5
23 https://www.solabia.com/fr/Produto_2,1/Cosmetique/Rhamnosoft-HP.html
24 Nwokocha LM, Williams PA. Characterization of the polysaccharide from Cola millenii seeds. Int J Biol Macromol. 2020 Oct 15;161:643-647
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