> 12 avril 2021
Le pullulane (nom INCI : pullulan) est un ingrédient connu de l’inventaire européen pour ses propriétés « liantes et filmogènes ».1 Cet ingrédient, isolé et caractérisé à la toute fin des années 1960, possède des qualités certaines, encore trop peu mises en valeur. Très peu présent dans les formules cosmétiques, il ne demande qu’à être découvert et exploité comme il le mérite.
Le pullulane, qu’est-ce que c’est ? d’où ça vient ?
Le pullulane est un biopolymère produit par différentes souches d’un champignon portant le nom de Aureobasidium. D'abord isolé et caractérisé par Bernier (1958), à partir de bouillons de culture d'A. pullulans, il a également été obtenu grâce à différentes sources microbiennes : Tremella mesenterica, Cytaria harioti, Cytaria darwinii, Cryphonectria parasitica, Teloschistes flavicans et Rhodototula bacarum. C’est, toutefois, Aureobasidium pullulans (à tout seigneur, tout honneur !) qui reste la source principale. Ce polymère est un polysaccharide extracellulaire, composé d'unités de maltotriose α- (1,6), répétées via une liaison α- (1,4) glycosidique, soluble dans l'eau, qui peut être produit à partir de divers substrats, tels que le saccharose, l'amidon, les sous-produits vinicoles, les déchets de boulangerie, les produits agro-industriels de peu de qualité (ex sirop de figues).2 Cet exopolysaccharide linéaire, non ramifié, inodore, insipide et neutre, est résistant aux changements de température et de pH, ce qui est très intéressant en matière d’applications industrielles. Précisons que ce polymère a pour rôle de constituer le biofilm responsable de l’adhésion et de la protection des champignons dans le milieu environnant ; un biofilm qui permet la communication entre les champignons, qui assure une barrière protectrice entre ceux-ci et toutes les sources de stress extérieur.3
Le pullulane, un ingrédient qui permett de réaliser des micro-aiguilles pour patchs transdermiques
Dans le domaine médical, les patchs transdermiques à micro-aiguilles constituent des systèmes innovants pour favoriser la pénétration de certains principes actifs à travers la peau. Les systèmes de première génération comportaient des micro-aiguilles réalisées à partir de silicone, de métal ou de verre. Les nouvelles générations se tournent préférentiellement vers des matériaux biodégradables tel que le pullulane. Celui-ci permet, en effet, de réaliser des aiguilles suffisamment solides pour créer une effraction au niveau cutané et capables de se dissoudre par la suite en libérant les principes actifs véhiculés.4
Le pullulane, un ingrédient qui protège les aliments
Dans la course à la conservation des aliments, le pullulane ne semble pas un trop mauvais candidat. Comme il s’entend fort bien avec l’huile essentielle de ciste ladanifère, il est capable de constituer un film protecteur prometteur.5 Même chose avec l’huile essentielle de galanga et ce dans le but de préserver la qualité des mangues.6
Le pullulane, un actif anti-âge intéressant ?
La souris, qui joue les nudistes sur les plages ensoleillées, l’été, apprécie particulièrement les extraits d’Aureobasidium pullulans ; c’est ce que nous disaient, en 2015, des chercheurs coréens, à la suite de tests en laboratoire, menés sur souris nues. Les actifs efficaces pour contrer le photo-vieillissement renfermaient, entre autres, du pullulane.7
Le pullulane, un actif cicatrisant
Des tests sur des plaies d’excision ouverte, réalisés sur des populations de rats, ont permis de mettre en évidence le caractère cicatrisant du pullulane. Le phénomène d’épithélialisation est plus court pour les rats traités avec un gel de pullulane (11 jours) que pour les rats traités par povidone iodée (17 jours) ou pour les rats témoins, n’ayant reçu aucun traitement (22 jours). Du point de vue biologique, on note une augmentation de la synthèse de collagène. Ceci est assez encourageant et constitue des pistes pour de nouveaux produits à caractère cicatrisant.8 Actif ou excipient ou bien actif et excipient ; selon les cas, le pullulane se fait support pour des actifs cicatrisants9 ou bien actif sans rien ajouter de plus ! Parfois, tout de même, le pullulane est retravaillé ; il n’est pas laissé tel quel, mais permet l’obtention de polymères modifiés, tel celui réalisé en faisant réagir du pullulane avec de l’acide hyaluronique et de la curcumine.10 Bref, toute une petite cuisine pour augmenter, améliorer le phénomène de cicatrisation.
Le pullulane, en bref
Le pullulane semble être abonné aux soins hydratants, si l’on en croit nos pérégrinations cosmétiques. Présent dans le sérum hydratant Saint-Gervais et la crème d’eau d’Uriage,11,12 cet ingrédient se montre, par ailleurs, d’une grande discrétion. Il ne faut pas être si timide, avons-nous envie de lui dire !
Bibliographie
1 https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/index.cfm?fuseaction=search.details_v2&id=58766
2 Monjazeb Marvdashti L, Abdolshahi A, Hedayati S, Sharifi-Rad M, Iriti M, Salehi B, Sharifi-Rad J., Pullulan gum production from low-quality fig syrup using Aureobasidium pullulans., Cell Mol Biol, 2018, 25, 64, 8, 22-26
3 Coltelli MB, Danti S, De Clerck K, Lazzeri A, Morganti P., Pullulan for Advanced Sustainable Body- and Skin-Contact Applications., J Funct Biomater., 2020, 18, 11, 1, 20
4 Vora LK, Courtenay AJ, Tekko IA, Larrañeta E, Donnelly RF., Pullulan-based dissolving microneedle arrays for enhanced transdermal delivery of small and large biomolecules., Int J Biol Macromol., 2020, 1, 146, 290-298
5 Luís Â, Ramos A, Domingues F., Pullulan Films Containing Rockrose Essential Oil for Potential Food Packaging Applications., Antibiotics, 2020, 8, 9, 10, 681
6 Wei Zhou, Yunxia He, Jihua Li, Carboxymethyl chitosan-pullulan edible films enriched with galangal essential oil: Characterization and application in mango preservation, Carbohydrate Polymers, 256, 15, 117579
7 Kim KH, Park SJ, Lee YJ, Lee JE, Song CH, Choi SH, Ku SK, Kang SJ., Inhibition of UVB-induced skin damage by exopolymers from Aureobasidium pullulans SM-2001 in hairless mice., Basic Clin Pharmacol Toxicol., 2015, 116, 2, 73-86
8 Ponrasu Thangavel, Sangeetha Priya Vilvanathan, Suguna Lonchin, Topical administration of pullulan gel accelerates skin tissue regeneration by enhancing collagen synthesis and wound contraction in rats, International Journal of Biological Macromolecules, 149, 15, 2020, 395 – 403
9 Tae Hoon Park, Sumi Lee, Meong Cheol Shin, Development and characterization of a superabsorbing hydrogel film containing Ulmus davidiana var. Japonica root bark and pullulan for skin wound healing, Saudi Pharmaceutical Journal, 28, 7, 2020, 791 – 802
10 Yumeng Duan, Kaiyue Li, Wenzhi Yang, Preparation and evaluation of curcumin grafted hyaluronic acid modified pullulan polymers as a functional wound dressing material, Carbohydrate Polymers, 238, 2020, 116195
12 https://www.regard-sur-les-cosmetiques.fr/nos-regards/cremes-et-gelee-d-eau-uriage-pour-une-cure-au-coeur-des-alpes-sans-bouger-de-son-fauteuil-142
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