> 09 janvier 2023

Acide aminé constitutif de l’élastine,¹ la glycine ne doit pas être confondu avec son homologue botanique, Glycine max, le soja.² Dans un rapport établi par un panel d’experts en 2013, la glycine est présentée comme le deuxième acide aminé le plus souvent retrouvé dans les cosmétiques du commerce. Avec une dose d’emploi qui varie entre 0,0005 et 4 %, elle est retrouvée aussi bien dans des produits destinés à être rincés que dans des produits de soin.³ Plus petit acide aminé connu (il n’y a que deux atomes de carbone dans sa formule chimique), cette molécule, appelée également glycocolle,⁴ est si discrète qu’on la remarque à peine dans les cosmétiques. Un coup de projecteur dans sa direction s’impose donc !

Chez l’animal, comme chez le végétal

C’est le chimiste Français Henri Braconnot qui a été le premier, en 1820, à isoler la glycine à partir d'hydrolysats de protéines animales. La saveur de la glycine est douce comme celle du glucose ; le nom qui lui est attribué dérive donc logiquement du mot grec "glukus",⁵ qui signifie doux, de saveur douce selon le dictionnaire Bailly.

Retrouvé aussi dans le monde végétal (la graine d’amaranthe, par exemple, est riche en squalène et en glycine ; certaines variétés de baies de Goji cultivées en Italie, sont particulièrement riches en glycine)^6,7 ou animal (le collagène retrouvé au niveau des arêtes et de la peau du maquereau est riche en glycine ; certaines palourdes japonaises aussi),^8,9 cet acide aminé est très bien représenté dans le milieu naturel.

On trouve également un dérivé de glycine, la mycosporine-glycine, chez les cyanobactéries qui se protègent du rayonnement UV, en augmentant la production de ce type de molécules (on leur reconnaît en effet un effet anti-radicalaire).¹⁰

Pour l’inventaire européen

La glycine est un « agent conditionneur capillaire et cutané, un agent antistatique, un agent tampon ».¹¹

Pour le cosmétologue

La glycine peut émarger dans la catégorie des actifs anti-âge, du fait de son caractère hydratant et de sa capacité à augmenter la synthèse de collagène. On la considère également comme un ingrédient susceptible d’améliorer le processus de cicatrisation.¹²

Elle peut également émarger dans la catégorie des actifs destinés à formuler des produits capillaires. Une étude de 2022 montre l’intérêt d’associer la glycine à l’acide nicotinique, à de la caféine et du zinc, dans le cadre de la prise en charge de la chute des cheveux. Une réduction des follicules en phase télogène est effectivement observée chez les volontaires après plusieurs mois de traitement.¹³

Elle est, en revanche, absolument sans effet en matière de réduction du caractère irritant de certains tensioactifs comme le fameux laurylsulfate de sodium. Alors que le xylitol ou la taurine réduisent ce caractère irritant (test réalisé sur volontaires), la glycine reste de marbre en matière de caractère apaisant !¹⁴

Il est bon de souligner que ce petit acide aminé est très courtisé dans le domaine cosmétique, pas tant sous sa forme originelle, que sous forme de dérivés. On citera, par exemple, la palmitoyl glycine, un agent nettoyant et conditionneur,¹⁵ présentée par certains auteurs comme un actif anti-rides,¹⁶ ou encore les anti-transpirants à base d’aluminium, de zirconium et de glycine (noms INCI : zirconium aluminum glycine et aluminum zirconium tetrachlorohydrex glycine)^17,18...

La glycine, en bref

Estampillé sûr d’emploi,¹⁹ cet ingrédient est tellement discret qu’on a du mal à le repérer dans les formules. Dommage, il n’est pas sans intérêt.

Bibliographie

1 Nurkhuzaiah Kamaruzaman, Salma Mohamad Yusop, Determination of stability of cosmetic formulations incorporated with water-soluble elastin isolated from poultry, Journal of King Saud University - Science, 33, 6, 2021, 101519

2 Waqas MK, Akhtar N, Mustafa R, Jamshaid M, Khan HM, Murtaza G. Dermatological and cosmeceutical benefits of Glycine max (soybean) and its active components. Acta Pol Pharm. 2015 Jan-Feb;72(1):3-11

3 https://online.personalcarecouncil.org/ctfa-static/online/lists/cir-pdfs/PRS607.pdf

4 Dorvault F., L’Officine, Vigot, 23e édition, Paris, 1995, 2089 pages

5 Razak MA, Begum PS, Viswanath B, Rajagopal S. Multifarious Beneficial Effect of Nonessential Amino Acid, Glycine: A Review. Oxid Med Cell Longev. 2017;2017:171670

6 Verma KC. Assessment of squalene variability and its enhancement in Amaranthus (Amaranthus caudatus L.) populations: With application to vaccine development. Biotechnol Appl Biochem. 2022 Jan 15

7 Spano M, Maccelli A, Di Matteo G, Ingallina C, Biava M, Crestoni ME, Bardaud JX, Giusti AM, Mariano A, Scotto D'Abusco A, Sobolev AP, Lasalvia A, Fornarini S, Mannina L. Metabolomic Profiling of Fresh Goji (Lycium barbarum L.) Berries from Two Cultivars Grown in Central Italy: A Multi-Methodological Approach. Molecules. 2021 Sep 6;26(17):5412

8 Asaduzzaman AKM, Getachew AT, Cho YJ, Park JS, Haq M, Chun BS. Characterization of pepsin-solubilised collagen recovered from mackerel (Scomber japonicus) bone and skin using subcritical water hydrolysis. Int J Biol Macromol. 2020 Apr 1;148:1290-1297

9 Enda H, Sagane Y, Nakazawa Y, Sato H, Yamazaki M. Data on free amino acid contents in Japanese basket clams (Corbicula japonica) from Lake Abashiri and Abashirigawa River. Data Brief. 2017 Nov 27;16:639-643

10 Rastogi RP, Madamwar D, Incharoensakdi A. Sun-screening bioactive compounds mycosporine-like amino acids in naturally occurring cyanobacterial biofilms: role in photoprotection. J Appl Microbiol. 2015 Sep;119(3):753-62

11 https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/index.cfm?fuseaction=search.details_v2&id=34117

12 Diaz I, Namkoong J, Wu JQ, Giancola G. Amino acid complex (AAComplex) benefits in cosmetic products: In vitro and in vivo clinical studies. J Cosmet Dermatol. 2021 Oct 25

13 Welzel J, Wolff HH, Gehring W. Reduction of telogen rate and increase of hair density in androgenetic alopecia by a cosmetic product: Results of a randomized, prospective, vehicle-controlled double-blind study in men. J Cosmet Dermatol. 2022 Mar;21(3):1057-1064

14 Korponyai C, Kovács RK, Erös G, Dikstein S, Kemény L. Antiirritant properties of polyols and amino acids. Dermatitis. 2011 May;22(3):141-6

15 https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/index.cfm?fuseaction=search.details_v2&id=78427

16 Dumont S, Cattuzzato L, Trouvé G, Chevrot N, Stoltz C. Two new lipoaminoacids with complementary modes of action: new prospects to fight out against skin aging. Int J Cosmet Sci. 2010 Feb;32(1):9-27

17 Yuan S, Vaughn J, Pappas I, Fitzgerald M, Masters JG, Pan L. Optimal aluminum/zirconium: Protein interactions for predicting antiperspirant efficacy using zeta potential measurements. J Cosmet Sci. 2015 Mar-Apr;66(2):95-111

18 Reynolds K, Darrigrand A, Roberts D, Knapik J, Pollard J, Duplantis K, Jones B. Effects of an antiperspirant with emollients on foot-sweat accumulation and blister formation while walking in the heat. J Am Acad Dermatol. 1995 Oct;33(4):626-30

19 https://online.personalcarecouncil.org/ctfa-static/online/lists/cir-pdfs/PRS607.pdf